L'Anguille

L'anguille est une espèce autochtone de nos cours d'eau tributaires, de l'Atlantique, la Mer du nord, la Manche, et la Méditerranée. Longtemps considérée comme "nuisible" dans les cours d'eau de 1ère catégorie, elle fait l'objet d'une pêche intensive sur toutes les phases de son cycle biologique. L'importance des captures semble être en diminution dans de nombreux bassins. L'anguille fait partie des poissons les plus connus même chez les non-pêcheurs. L'anguille poisson allongé de 60 cm de long pour un poids de 400 g environ (Taille: de 20 à 50 cm pour les mâles et de 40 à 150 cm pour la femelle. Poids: 100 à 500 g pour le mâle et de 0,300 à 3 kg pour la femelle jusqu'à 4 kg.). Elle est un poisson de l'ombre, car elle passe sont temps cachés dans les obstacles, à l'abri de la lumière. L'anguille jaune (forme sédentaire en eau douce) a le dos brun-olive et le ventre jaune, tandis que l'anguille argentée (forme migratrice) est vert-gris sur le dos avec des reflets argentés sur les flancs et le ventre. L'anguille est présent dans tous nos cours d'eau, mais il faut savoir la trouver, ou plutôt trouver l'endroit où elle aime vivre, c'est à dire aux postes de bas-fonds où il y a un fond vaseux ou encombrer (rochers, arbre...) dans des eaux lentes ou dans les remous (on les trouvent après un virage d'une rivière, d'un fleuve ou un obstacle). La mâchoire de l'anguille est très puissante. Les yeux sont petit et rond, ce qui nous montre que les activités de ce poisson se déroule plus principalement la nuit ou dans les zones de grande profondeur, là où il y a le moins de lumière. Elle reste dans sa cachette toute la journée, mais ne manque pas de sortir si un appât se présente. La reproduction a lieu au printemps dans la mer des Sargasses. La ponte intervient entre 400 et 700 mètres dans des eaux de 16 à 17°C. A l'éclosion, les larves remontent dans les eaux superficielles, dérivent pendant 2 à 3 ans dans l'Atlantique et sont amenées par la Dérive Nord-atlantique jusqu'aux côtes européennes; elles se métamorphosent alors en civelles avant de migrer en eau douce où s'effectue l'alimentation et la croissance. Devenues "anguillettes", elles poursuivent leur migration à l'intérieur des terres puis deviennent "anguilles jaunes" généralement considérées comme sédentaires (4 à 8 ans). La phase de croissance se termine avec une seconde métamorphose qui voit la transformation de l'anguille jaune en "anguille argentée". A ce stade les adultes partent vers la mer des Sargasses (Août-septembre) pour s'y reproduire; Ils circulent dans les grandes profondeurs. La maturité sexuelle est de 8 à 10 ans pour les mâles et de 12 à 15 ans pour les femelles. Chez les anguilles les femelles peuvent vivre 10 à 18 ans alors que les mâles n'on qu'une espérance de vie de 8 à 14 ans. Après la reproduction les anguilles semblent mourir. L'anguille n'est pas difficile,  Sa nourriture se compose de crustacés, d'insectes, de vers, mollusques, écrevisses, grenouilles, petits poisson mort ou vivants. L'anguille se pêche à la plombée, aux cordeaux et à la vermée. L'anguille ne se capture qu'à la belle saison, le mois d'août est la meilleure période, à la tombée de la nuit ou au lever du jour. Cependant l'été, les journées couvertes ou pluvieuses sont de bonne journée pour pêcher ce poisson. La meilleure esche est le gros ver. L'anguille aime particulièrement les zones sombres et riches en végétation. Les autres bons postes sont également les amas de bois noyés, les berges creuses, les éboulis et les fonds vaseux.

L'anguille à la particularité de pouvoir se déplacer hors de l'eau durant la nuit ou les période humide (photo).